الصفحة الرئيسية / المدونة / هل من المنطقي لشركتك الزراعية ان تقوم بالإستثمار في الزراعة العضوية؟
بدون فئة
هل من المنطقي لشركتك الزراعية ان تقوم بالإستثمار في الزراعة العضوية؟
ملخص
نشهد داخل دول مجلس التعاون الخليجي زيادة في الطلب على المنتجات المزروعة عضوياً. لا يرجع هذا فقط إلى الوعي المتزايد بين المستهلكين بشأن الأطعمة الصحية ولكن أيضًا بسبب ارتفاع الدخل حيث يمكن للعملاء الدفع للجودة الأعلى. مع ممارسات الزراعة المحسنة التي تجعل المحاصيل العضوية أكثر قوة ، تلتزم دول مجلس التعاون الخليجي والمملكة العربية السعودية على وجه الخصوص بزيادة مناطق الزراعة للزراعة العضوية.
يوجد في المملكة حاليًا قطاع زراعي عضوي عامل ولكنه صغير. تأمل البلاد في توسيعها أضعافا مضاعفة. في السنوات القليلة الماضية وحدها ، استثمرت الحكومة بكثافة في الممارسات العضوية حيث أن لديها رؤية طويلة الأجل للاستدامة الزراعية التي تحافظ على موارد المياه في المملكة.
بدعم من حملات التوعية المكثفة واستراتيجيات التسويق والأطر المؤسسية والقانونية الموجهة وقيادة الحكومة ، من المنطقي للشركات الزراعية مثل شركتك أن تفكر في الاستثمار في هذا القطاع.
نناقش في هذه المقالة بعض الإيجابيات والسلبيات والتحديات التي لا تزال تواجه الزراعة العضوية في البلد ، بحيث يمكنك اتخاذ قرار صائب.
فهرس
الزراعة العضوية في المملكة العربية السعودية
ماذا تحتاج الى معرفته
زراعة المحاصيل العضوية الصحيحة
الأسواق الرئيسية للمنتجات العضوية
فوائد الزراعة العضوية للمزارعين والمستهلكين
التحديات
وصول محدود
إبقاء عقل منفتح
هل من المنطقي لشركتك الزراعية ان تقوم بالإستثمار في الزراعة العضوية؟
الزراعة العضوية هي نظام لإدارة الإنتاج يعزز استدامة النظم البيئية الزراعية ونمو الأطعمة الصحية. كنظام مزرعة مغلق ، فإن هدفه الرئيسي هو الحفاظ على الموارد الطبيعية: التربة والمياه والتنوع البيولوجي. إنه يعمل على التأكيد على استخدام المدخلات في المزرعة ويشجع العمليات البيولوجية لزيادة التوافر الطبيعي للمغذيات.
تعد إدارة التربة جزءًا أساسيًا من أي نظام زراعة عضوية ، والهدف هو زيادة خصوبتها بمرور الوقت. من خلال الاستفادة من الترابط المتبادل بين الموائل – التربة والنباتات والحيوانات والبشر ، تعيد العمليات العضوية تدوير بقايا المحاصيل والسماد الحيواني والأخضر لإعادتها إلى الأرض. ولذلك فإن الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الكيماوية مستبعدة تمامًا من العمليات الزراعية حيث تتم مكافحة الآفات والأعشاب من خلال الوسائل الطبيعية.
من أجل ضمان سلامة المنتجات العضوية ، يتعين على المزارعين أيضًا الامتثال للمعايير واللوائح الصارمة. لذلك يتم فحص المزارع العضوية واعتمادها حيث يتم مراقبة اللوائح باستمرار من قبل السلطات الوطنية لسلامة الأغذية. تضع هذه الهيئات التنظيمية معايير موحدة لاستخدام نظام خاص لوضع العلامات “ختم الموافقة” للتمييز الواضح بين السلع التي يتم إنتاجها وفقًا للمنهجيات العضوية من غيرها.
الزراعة العضوية في المملكة العربية السعودية
يتزايد الطلب على الغذاء الصحي ، الذي ينمو من خلال أساليب الزراعة المستدامة على مستوى العالم. داخل المملكة أيضًا ، تزداد شعبية المنتجات العضوية ويُنظر إليها على أنها جزء من مبيعات المواد الغذائية المنتظمة. في الواقع ، يوجد الآن أكثر من 110 مزارع عضوية ملتزمة في المملكة العربية السعودية. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن وزارة البيئة والمياه والزراعة بدأت في عام 2017 في تصميم استراتيجيات لدعم تطوير الزراعة العضوية في جميع أنحاء المملكة. بحلول عام 2019 ، خصصت الحكومة مبلغ 1،617،831 ريال سعودي (431،000 دولار أمريكي) كاختبار تشغيل يدعم الإنتاج العضوي في الدولة.
في وقت سابق من هذا العام ، كانت هناك زيادة في الالتزام من خلال خطة عمل للزراعة العضوية على مستوى الدولة بقيمة 750 مليون ريال سعودي (200 مليون دولار أمريكي) والتي تهدف إلى بناء القدرات المؤسسية لمساعدة المملكة على التحول نحو الزراعة العضوية.
وتعتبر هذه الخطوة خطوة إيجابية ، حيث تسعى إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للبلد ، والصحة العامة والقضايا المتعلقة بالبيئة ، مع الاستمرار في السعي لتحقيق أهداف الاكتفاء الذاتي الغذائي والاستدامة الزراعية.
ما تحتاج إلى معرفته
وغني عن القول أن القطاع العضوي في المملكة العربية السعودية حديث وديناميكي مع العديد من الفرص للنمو. فبينما تبذل الحكومة جهودًا كبيرة لدعم المؤسسات الزراعية مثل مؤسستك في التحول نحو الزراعة العضوية ، فمن المفيد أن تكون على دراية جيدة بالإيجابيات والسلبيات والتوقعات من المؤسسة.
إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها:
زراعة المحاصيل العضوية الصحيحة
نظرا للظروف الجوية في المملكة العربية السعودية بالإضافة لندرة موارد المياه الطبيعية ، فإن أهم المحاصيل العضوية في المملكة هي الخضروات وخاصة الطماطم والباذنجان والخيار والبصل والفواكه مثل الحمضيات والتمر والزيتون والعنب.
يتم إنتاج الخضروات العضوية في كل من الحقول المفتوحة وتحت ظروف خاضعة للرقابة. النمط الأخير للإنتاج شائع بشكل خاص لمحاصيل مثل الطماطم والخيار والباذنجان. تُزرع البقوليات بشكل أساسي كجزء من دورة محصول سليم. يتم تضمين الأراضي إما في الدورات الزراعية أو تشكل مناطق إنتاج محولة للزراعة القادمة.
من بين الفواكه ، تعتبر أشجار النخيل ذات أهمية كبيرة في المملكة العربية السعودية. يتم توزيع إنتجاها في جميع أنحاء البلاد. البرسيم هو محصول العلف العضوي الرئيسي. إنتاج الحبوب العضوية قليل الأهمية مقارنة بالزراعة التقليدية ، في حين أن قليل من المزارعين فقط يزرعون الشعير العضوي والقمح والذرة الرفيعة والذرة.
على عكس الدول الأوروبية فإن اختيار المحاصيل التي يمكن زراعتها عضوياً في البلاد محدود. ولذلك إذا كنت تفكر في التحول إلى الزراعة العضوية ، فأنت بحاجة إلى الانخراط في دراسة تفصيلية لما يمكن زراعته في منطقتك بالإضافة إلى إجراء تحليل واقعي للتكلفة وسلسلة التوريد للنتائج.
الأسواق الرئيسية للمنتجات العضوية
كعمل تجاري زراعي ، من المهم أن تفكر في تكاليف الفرص البديلة للابتعاد عن الزراعة التقليدية. وفي حين أن المنتجات العضوية تكتسب شعبية في المملكة إلا أن المناطق الحضرية الأكبر في البلاد هي مراكز الاستهلاك الرئيسية في الوقت الحالي. نظرًا لأن المناطق الوسطى من البلاد بها أعلى مجموعة من المزارع العضوية ، فإن غالبية المتاجر العضوية المتخصصة ومحلات السوبر ماركت ذات الاختيارات المتاحة تقع في مدن مثل الرياض والدمام والخبر وجدة.
بشكل عام ، أسواق المنتجات العضوية صغيرة ومجزأة وغالبًا ما تكون مخصصة ، حيث تجعل الإمدادات المحدودة والموسمية من الصعب إنشاء سلاسل توريد مستمرة وموثوقة مع التجار وتجار التجزئة. المحاصيل القابلة للتلف على وجه الخصوص تباع في الغالب داخل منطقة الإنتاج من خلال الأسواق المحلية أو عند بوابة المزارع.
هذا جانب مهم يجب أن تفكر فيه. ما لم تؤمِّن صفقة مباشرة مع أحد بائعي التجزئة العضويين الوطنيين الرائدين ، فسيكون وصولك إلى السوق محدودًا ، ولن تتمكن من الاستمتاع بأي نوع حقيقي من الربحية من المؤسسة.
فوائد الزراعة العضوية للمزارعين والمستهلكين
بينما تحتاج إلى النظر إلى الأرقام وهوامش الربح ، فإن حقيقة الأمر هي أن فوائد الزراعة العضوية لا تقتصر على فرص الأعمال وحدها. بالإضافة إلى اعتبارات السوق ، تعتبر الزراعة العضوية صديقة للبيئة وتحمي موارد المملكة القيمة من خلال تعزيز خصوبة التربة والتنوع البيولوجي وخدمات النظام البيئي الأخرى. المدرجة أدناه هي مزايا إضافية للزراعة العضوية للمؤسسات الزراعية مثل شركتك:
استدامة المياه: أظهرت الأبحاث من جميع أنحاء العالم مرارًا وتكرارًا أن تأثير الزراعة العضوية على توافر المياه وجودتها ملحوظ. بفضل الدمج المحسن للمواد العضوية ، تتحسن قدرة بنية التربة على الاحتفاظ بالمياه بشكل كبير. وهذا يؤدي إلى انخفاض الحاجة إلى مياه الري مقارنة بالزراعة التقليدية المكثفة. من الناحية العملية ، تميل الزراعة العضوية إلى استبدال الري بالتنقيط بكفاءة تصل إلى 80-90٪ من كفاءة استخدام المياه ، وكفاءة استخدام المياه بنسبة 50-60٪ لأنظمة الري بالرش المحوري على نطاق واسع.
تعتبر الزراعة في المملكة العربية السعودية أكبر مستهلك للمياه. حتى الآن ، تم بالفعل استهلاك ما يصل إلى 80٪ من المياه الأحفورية غير القابلة للتجديد. يمكن أن يساعد التحول إلى الزراعة العضوية الدولة في تقليل اعتمادها على المياه من خلال مساعدة المزارعين على زيادة إنتاجهم دون إثقال كاهل موارد المياه الشحيحة في البلاد.
محاصيل محسّنة: نظرًا لأن الزراعة العضوية تعتمد على دورة المزرعة المغلقة ، فهي تعمل على تقوية وتحسين أنظمة التربة والنبات والحيوان. يتم إعادة استخدام بقايا المحاصيل والسماد الأخضر والحيواني في الموقع لتعزيز الوفرة الحيوية وثراء السماد وكربون التربة الصحي. مقارنة بالمزارع التقليدية ، توفر مواقع المزارع العضوية أيضًا تباينات أقل فيما يتعلق بافات المحاصيل وجودتها. هذا يترجم إلى تقديرات أفضل على إنتاج المحاصيل.
التوفير في التكاليف من المدخلات المخفضة: نظرًا لإعادة استخدام جميع النفايات العضوية في الموقع في مزرعة عضوية ، فلا يوجد سوى القليل من الهدر أو الاعتماد على المدخلات الزراعية الإضافي
تحسين صحة الحيوان: الأسمدة والمبيدات الاصطناعية تدخل مواد كيميائية صناعية إلى البيئة بأكملها والتي يمكن أن تؤثر بشدة على صحة الحيوان والإنسان. تعتمد الزراعة العضوية على دعم النظام البيئي من المكونات الطبيعية. بالمقارنة مع الزراعة التقليدية ، تقدم طرق الزراعة العضوية فوائد واضحة للاستهلاك البشري. نظرًا لأن الزراعة العضوية تحتوي على عدد أقل من المواد الكيميائية ومبيدات الآفات والمضادات الحيوية والهرمونات (في حالة الإنتاج الحيواني) فهي أكثر أمانًا للإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد اتجاهات الإنتاج العضوي في الحفاظ على الوقود الأحفوري وكذلك المياه ، وبالتالي فهي طريقة أكثر استدامة للزراعة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة هنا إلى أنه نظرًا لمحدودية توافر الأعلاف العضوية ، فإن تربية الحيوانات العضوية في المملكة العربية السعودية تقتصر حاليًا على عدد صغير جدًا من المزارع. يخضع نطاق توسعها للكثير من المصادر الدولية والدعم ، مما قد يكون مكلفًا للغاية بالنسبة للمؤسسات الصغيرة الحجم.
زيادة خصوبة التربة: أحد المبادئ الأساسية للزراعة العضوية هو إدارة الكربون العضوي للتربة لزيادة صحة التربة. نظرًا لأن استخدام الأسمدة الاصطناعية محظور ، فإن المنتجين العضويين يزيدون من خصوبة التربة من خلال دمج السماد الطبيعي أو السماد في التربة ، مما يؤدي إلى نمو ونشاط الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والفطريات وديدان الأرض. توفر هذه العناصر الاستقرار للتربة ، مما يقلل من التعرية ويحمي من انضغاط التربة ويحسن التهوية وتسرّب المياه وقدرة الاحتفاظ بالمياه. كما أنه بمثابة احتياطي للمغذيات الضرورية لنمو النبات بما في ذلك النيتروجين والفوسفور والكبريت ، ويشكل قاعدة الشبكة الغذائية للتربة ، مما يوفر الأساس لجميع حياة التربة. تحتوي التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربون العضوي أيضًا على مخازن الكربون لفترات طويلة ، مما يساهم في التخفيف من تغير المناخ العالمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دوران المحاصيل المحسن وغطاء التربة الدائم يمنعان التعرية وتدهور التربة ، وبالتالي يحسنان قدرة الأراضي الصالحة للزراعة على الاحتفاظ بالمياه.
تحسين جودة المياه: يمكن أن تؤدي زيادة صحة التربة في المزارع المدارة عضوياً إلى تحسين جودة المياه. تمنع الزراعة العضوية تلوث المياه الناتج عن استخدام الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات ، وهو أمر شائع في الزراعة الصناعية الزراعية. باعتبارها ملوثًا أوليًا غير نقطي للممرات المائية والأراضي في المملكة ، فإن جريان النترات من الأسمدة المعدنية المطبقة في الزراعة التقليدية يمثل مصدر قلق خاص لأنه محرك للتغذية ، مما يؤدي إلى تكوين “مناطق ميتة” ناقصة الأكسجين وخالية من الأكسجين وغير قادرة لدعم الحياة. تؤدي الممارسات العضوية مثل استخدام سلاسل المحاصيل المتنوعة ، ومحاصيل الغطاء والسماد الحيواني للتخصيب ، إلى زيادة قدرة التربة على الكربون ، مما يساعدها على الاحتفاظ بالمياه والمغذيات. مع تصريف المياه وفقدان المغذيات أقل من نظيراتها التقليدية ، تحافظ المزارع العضوية على جودة الأرض والمياه.
خيار غذائي صحي: بالإضافة إلى فوائده للتربة والمحاصيل ، فإن المنتجات العضوية أكثر صحة للاستهلاك البشري. خالٍ من المبيدات والأسمدة والمواد الكيميائية ، كما أنه غير معدّل وراثيًا. تنتج الزراعة العضوية منتجات عالية الجودة تقلل من المخاطر الصحية.
تحديات المستهلك والسوق
في حين أن المملكة لديها عدد متزايد من المستهلكين مع قوة شرائية قوية ، وأصحاب المصلحة المهتمين بالتعاون والهيئات الحكومية على استعداد لدعم الزراعة العضوية ، لا يزال هناك العديد من التحديات التي يواجهها القطاع.
بالمقارنة مع البلدان الأخرى ، لا يزال السوق العضوي السعودي صغيرًا وبعيدة عن التطور الناجح. يحتاج القطاع إلى تنمية “مفهوم قيمة جديرة بالثقة” متماسك يفهمه المستهلكون تمامًا ويتم تنفيذه عبر جميع قطاعات سلسلة القيمة – من الإنتاج والتجارة والمعالجة إلى البيع بالتجزئة والمستهلكين.
في الوقت الحالي ، يرتبط التنفيذ الأمثل لمثل هذا البرنامج بالتحديات المتعلقة بالوعي وجودة التسويق والبحث في المزرعة والإرشاد ، والوصول إلى المدخلات العضوية.
الوعي: في الوقت الحالي لا يوجد وعي كاف بالمنتجات العضوية في البلاد لدفع حركة مخططة نحو الزراعة العضوية. العلامة العضوية الوطنية السعودية ليست كيانًا معترفًا به على نطاق واسع بين عامة الناس. لا يزال الارتباط بين “الملصق العضوي” والمنتجات بحاجة إلى التعزيز. يجب توجيه رسالة قوية ومتماسكة تركز في المقام الأول على الفوائد الصحية للأغذية العضوية إلى السكان الأوسع للمساعدة في إنشاء الأطعمة العضوية كجزء من نمط حياة حديث وصحي. عندها فقط يمكن أن يكون هناك طلب ثابت يوجه حركة أوسع إلى الممارسات العضوية
-
جودة التسويق: السوق العضوي الحالي صغير جدًا. يعتمد توسع القطاع إلى حد كبير على كيفية إدراك المستهلكين لجودة المنتجات العضوية التي يتم تقديمها في الأسواق. في هذا الصدد ، ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا العوامل الخارجية المختلفة المتعلقة بالمظهر (الشكل واللون) والعرض (التعبئة والتغليف ووضع العلامات) ستحدد نجاح المنتج. يجب إشراك الجهات الفاعلة من القطاع لتطوير مفاهيم التسويق التي تساعد العملاء على إدراك قيمة مضافة واضحة في استهلاك المنتجات العضوية.
المعلومات والأبحاث الحالية: في السنوات الأخيرة ، نفذ مشروع الزراعة العضوية التابع للحكومة أنشطة تنمية القدرات الهامة في مجال الإرشاد العضوي. ومع ذلك ، نظرًا لعدم توفر هذه الخدمات بشكل كافٍ في جميع أنحاء المملكة ، هناك نقص في الدعم الزراعي العضوي المناسب للمحاصيل الرئيسية المزروعة في كل منطقة.
الوصول إلى المدخلات العضوية: على الرغم من الاستثمار الحكومي الضخم في هذا القطاع ، لا يزال الوصول إلى المدخلات العضوية محدودًا. يحتاج القطاع إلى تطوير روابط وظيفية بين منتجي المدخلات وتجار المدخلات والمراكز الوطنية للبحث والتطوير في مجال الزراعة العضوية.
وصول محدود
ليس هناك من ينكر أنه من المتوقع أن يشهد سوق الأغذية الطبيعية والعضوية في المملكة العربية السعودية نموًا كبيرًا في السنوات القادمة. يعد ارتفاع حالات الأمراض المرتبطة بنمط الحياة جنبًا إلى جنب مع الوعي المتزايد فيما يتعلق بفوائد الغذاء الخالي من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية بين السكان ، وخاصة بين الشباب ، من العوامل الرئيسية وراء زيادة الشهية للأغذية المصنعة بشكل طبيعي والأغذية العضوية في البلاد. في الواقع ، من المتوقع أن ينمو سوق الأغذية العضوية السعودية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 15.9٪ من 2020 إلى2025
ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، الزراعة العضوية ليست اتجاهًا بارزًا في البلاد. يتم استيراد أكثر من 80٪ من المنتجات العضوية المتوفرة حاليًا من الدول الأوروبية والغربية. إنها باهظة الثمن وغير متوفرة لشرائح واسعة من السكان ، مما يجعلها ترفًا لا يمكن الوصول إليه.
تتمثل العوائق الرئيسية التي تعرقل العلاقات التجارية الأفضل بين منتجي المنتجات العضوية والمتاجر الكبيرة ، من ناحية في أحجام الإنتاج الصغيرة وغير المتسقة ومن ناحية أخرى الرسوم المرتفعة نسبيًا التي تفرضها محلات السوبر ماركت على العرض والتخزين على الرفوف. هذا الأخير مهم بشكل خاص للمنتجين الصغار ومتوسطي الحجم ، الذين لا يستطيعون تعويض هذه الرسوم بالإيرادات التي يحصلون عليها من هذه المبيعات ، لا سيما أنهم في وضع ضعيف للتفاوض بشأن السعر المناسب وشروط الدفع.
إبقاء عقل منفتح
من منظور تطوير السوق ، يمر القطاع العضوي في المملكة العربية السعودية بمرحلة يتوقع فيها توسع سريع في المبيعات العضوية في السنوات القادمة. يوجد في البلاد عدد متزايد من السكان المتعلمين حيث يهتم المستهلكون ذوو القوة الشرائية القوية بالأطعمة الصحية. وبالمثل ، يستثمر أصحاب المصلحة في توسيع الأعمال العضوية. من المقرر أن تنمو محافظ مبيعات القطاع العضوي التي تحفزها البرامج الحكومية التي توفر الحوافز والدعم المستدام. لذلك ، من المنطقي بالنسبة للمنظمات الزراعية مثل منظمتك أن تبقى متفتحة الذهن وتجري أبحاثها وتبحث عن مستشارين يمكنهم مساعدتها في الاستفادة من هذه التطورات في السنوات القادمة.
لمزيد من المعلومات حول كيفية انتقال الأعمال التجارية الزراعية إلى ممارسات الزراعة العضوية ونماذج الأعمال تواصل معنا.
